主料:
肥肠，
按人数
辅料:
尖椒适量
配料:
姜末适量，
蒜末适量，
花椒适量，
大葱适量，
老抽适量，
盐适量，
鸡精适量，
料酒适量，
豆瓣酱适量尖椒肥肠的做法步骤
1.葱姜蒜备齐！肥肠切段
2.待油温升高，放入肥肠煸炒至一定程度！
3.放入姜蒜末，花椒粒，葱段加入豆瓣酱炒香变色！
4.加入老抽炒至肥肠基本上色，
5.加入尖椒炒至出香.加入鸡精起锅装盘！
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小窍门&温馨提示
1.我是买的新鲜肥肠，自己洗的
2.洗肥肠加入葱叶醋即可，反复搓洗
3.煮肥肠加入花椒姜片十几分钟即可！
TAGS：
热菜 冬季食谱 肥肠
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